De beoordelaar van Paaswaarde gebruikt Easter Value = Verzepingswaarde-Zuurwaarde om de Pasen Waarde, De paaswaardeformule wordt gedefinieerd als het verschil tussen verzepingswaarde en zuurwaarde. Verzeping is de hydrolyse van vetten of oliën (triglyceride-ester) in aanwezigheid van sterke alkaliën (NaOH) om glycerol en natriumzout van het vetzuur (zeep) te produceren, te evalueren. Pasen Waarde wordt aangegeven met het symbool EV.
Hoe kan ik Paaswaarde evalueren met behulp van deze online beoordelaar? Om deze online evaluator voor Paaswaarde te gebruiken, voert u Verzepingswaarde (SV) & Zuurwaarde (AV) in en klikt u op de knop Berekenen.