L'évaluateur Valeur acide en phytochimie utilise Acid Value in Phytochemistry = (56.1*Volume de KOH*KOH Normalité)/Poids de l'échantillon pour évaluer Valeur acide en phytochimie, La formule de l’indice d’acide en phytochimie est définie comme le nombre de milligrammes d’hydroxyde de potassium nécessaire pour neutraliser les acides gras libres présents dans un gramme de graisse. Il s’agit d’une mesure relative du rancissement car les acides gras libres se forment normalement lors de la décomposition des glycérides d’huile. La valeur est également exprimée en pourcentage d'acides gras libres calculés en acide oléique. Valeur acide en phytochimie est désigné par le symbole AV.
Comment évaluer Valeur acide en phytochimie à l'aide de cet évaluateur en ligne ? Pour utiliser cet évaluateur en ligne pour Valeur acide en phytochimie, saisissez Volume de KOH (Va), KOH Normalité (Na) & Poids de l'échantillon (W) et appuyez sur le bouton Calculer.