Поверхностная энергия определяется как избыточная энергия на поверхности материала по сравнению с объемом, или это работа, необходимая для создания площади определенной поверхности. И обозначается E. Поверхностная энергия обычно измеряется с использованием Джоуль для Энергия. Обратите внимание, что значение Поверхностная энергия всегда равно отрицательный.