Межфазное натяжение, также известное как поверхностное натяжение, представляет собой свойство границы раздела двух несмешивающихся веществ, таких как жидкость и газ или две разные жидкости. И обозначается σ. Межфазное натяжение обычно измеряется с использованием Ньютон на метр для Поверхностное натяжение. Обратите внимание, что значение Межфазное натяжение всегда равно позитивный.