Максимальная скорость определяется как максимальная скорость, достигаемая системой при насыщенной концентрации субстрата. И обозначается Vmax. Максимальная скорость обычно измеряется с использованием моль / литр секунда для Скорость реакции. Обратите внимание, что значение Максимальная скорость всегда равно отрицательный.