Критическая масса влаги – это количество влаги, присутствующее в твердом веществе, при котором заканчивается период сушки с постоянной скоростью и начинается период оседания при заданных условиях. И обозначается Mc. Критический вес влаги обычно измеряется с использованием Килограмм для Масса. Обратите внимание, что значение Критический вес влаги всегда равно позитивный.