O calor específico médio do fluxo do produto é o calor necessário para aumentar a temperatura de um grama de uma substância em um grau Celsius, do fluxo do produto. E é denotado por C''. Calor específico médio do fluxo do produto geralmente é medido usando Joule por quilograma por K para Capacidade térmica específica. Observe que o valor de Calor específico médio do fluxo do produto é sempre positivo. Normalmente, o valor de Calor específico médio do fluxo do produto é maior que 0.