Ciepło utajone parowania wody to ilość energii cieplnej, którą należy dodać, aby zmienić ciecz w gaz. I jest oznaczony przez λ. Utajone ciepło parowania wody jest zwykle mierzona przy użyciu Kilodżul na kilogram dla Ciepło. Należy pamiętać, że wartość Utajone ciepło parowania wody to zawsze pozytywny.