Wartość Szybkość suchego ciasta jest zwykle mierzona przy użyciu zmiennej Funt na godzinę[lb/h] dla wartości Masowe natężenie przepływu. Kilogram/Sekunda[lb/h], gram/sekunda[lb/h], gram/godzina[lb/h] to kilka innych jednostek, w których można mierzyć Szybkość suchego ciasta.