Specyficzna energia skrawania w obróbce skrawaniem to energia zużyta do usunięcia jednostkowej objętości materiału, obliczana jako stosunek energii skrawania E do objętości usuwania materiału V. I jest oznaczony przez Qsc. Specyficzna energia skrawania w obróbce skrawaniem jest zwykle mierzona przy użyciu Megadżul na metr sześcienny dla Gęstość energii. Należy pamiętać, że wartość Specyficzna energia skrawania w obróbce skrawaniem to zawsze pozytywny.