Specyficzna energia powierzchniowa to stosunek wymaganej pracy do pola powierzchni obiektu. I jest oznaczony przez γ. Specyficzna energia powierzchniowa jest zwykle mierzona przy użyciu Dżul na metr kwadratowy dla Specyficzna energia powierzchniowa. Należy pamiętać, że wartość Specyficzna energia powierzchniowa to zawsze negatywny.