Prędkość skrawania, prędkość skrawania, to prędkość, z jaką narzędzie skrawające wchodzi w materiał obrabianego przedmiotu, bezpośrednio wpływając na wydajność, jakość i ekonomikę procesu obróbki. I jest oznaczony przez V. Prędkość cięcia jest zwykle mierzona przy użyciu Metr na sekundę dla Prędkość. Należy pamiętać, że wartość Prędkość cięcia to zawsze pozytywny.