Napięcie międzyfazowe, znane również jako napięcie powierzchniowe, jest właściwością granicy faz pomiędzy dwiema niemieszającymi się substancjami, takimi jak ciecz i gaz lub dwie różne ciecze. I jest oznaczony przez σ. Napięcie międzyfazowe jest zwykle mierzona przy użyciu Newton na metr dla Napięcie powierzchniowe. Należy pamiętać, że wartość Napięcie międzyfazowe to zawsze pozytywny.