Krytyczny strumień ciepła opisuje granicę termiczną zjawiska, w którym podczas ogrzewania następuje przemiana fazowa, powodując miejscowe przegrzanie powierzchni grzewczej. I jest oznaczony przez qMax. Krytyczny strumień ciepła jest zwykle mierzona przy użyciu Wat na metr kwadratowy dla Gęstość strumienia ciepła. Należy pamiętać, że wartość Krytyczny strumień ciepła to zawsze negatywny.