Kąt tarcia w skrawaniu metalu określa się jako kąt pomiędzy narzędziem a wiórem, który przeciwstawia się przepływowi wióra wzdłuż powierzchni natarcia narzędzia, czyli siłę tarcia. I jest oznaczony przez βfr. Kąt tarcia przy skrawaniu metalu jest zwykle mierzona przy użyciu Stopień dla Kąt. Należy pamiętać, że wartość Kąt tarcia przy skrawaniu metalu to zawsze pozytywny.