Kąt tarcia skrawania określa się jako kąt pomiędzy narzędziem a wiórem, który przeciwstawia się przepływowi wióra wzdłuż powierzchni natarcia narzędzia. I jest oznaczony przez β. Kąt tarcia cięcia jest zwykle mierzona przy użyciu Stopień dla Kąt. Należy pamiętać, że wartość Kąt tarcia cięcia to zawsze pozytywny.