Skręcalność właściwa związku jest intensywną właściwością wykorzystywaną do ilościowego określenia nadmiaru enancjomerycznego tego związku. I jest oznaczony przez [α]D. Dokładny obrót jest zwykle mierzona przy użyciu Stopień mililitr na gram na decymetr dla Dokładny obrót. Należy pamiętać, że wartość Dokładny obrót to zawsze negatywny.