Vloeistofsnelheid is de snelheid en richting waarmee vloeistofdeeltjes door een bepaald punt bewegen, waardoor de stromingsdynamiek en -snelheid worden beïnvloed, doorgaans gemeten in meter per seconde (m/s). En wordt aangegeven met V. Vloeistofsnelheid wordt gewoonlijk gemeten met de Meter per seconde voor Snelheid. Houd er rekening mee dat de waarde van Vloeistofsnelheid altijd positief is.