Mol van S is de maateenheid voor de hoeveelheid stof, een hoeveelheid die evenredig is met het aantal elementaire entiteiten van een stof. En wordt aangegeven met S. Mollen van S wordt gewoonlijk gemeten met de Wrat voor Hoeveelheid substantie. Houd er rekening mee dat de waarde van Mollen van S altijd negatief is.