Elektroforetische mobiliteit wordt gedefinieerd als de verhouding tussen de elektroforetische (drift)snelheid en de elektrische veldsterkte op de locatie waar de snelheid wordt gemeten. En wordt aangegeven met μe. Elektroforetische mobiliteit wordt gewoonlijk gemeten met de Vierkante meter per volt per seconde voor Mobiliteit. Houd er rekening mee dat de waarde van Elektroforetische mobiliteit altijd negatief is.