La velocità di taglio, nota anche come velocità superficiale o velocità di taglio, si riferisce alla velocità con cui l’utensile da taglio si muove sulla superficie del pezzo durante il processo di lavorazione. Ed è indicato da Vc. Velocità di taglio viene solitamente misurato utilizzando Metro al secondo per Velocità. Tieni presente che il valore di Velocità di taglio è sempre positivo.