La tensione interfacciale, detta anche tensione superficiale, è una proprietà dell’interfaccia tra due sostanze immiscibili, come un liquido e un gas o due liquidi diversi. Ed è indicato da σ. Tensione interfacciale viene solitamente misurato utilizzando Newton per metro per Tensione superficiale. Tieni presente che il valore di Tensione interfacciale è sempre positivo.