कड़वाहट का मूल्य को आम तौर पर घनत्व के लिए ग्राम प्रति मिलीलीटर[g/mL] का उपयोग करके मापा जाता है। किलोग्राम प्रति घन मीटर[g/mL], किलोग्राम प्रति घन सेंटीमीटर[g/mL], ग्राम प्रति घन मीटर[g/mL] कुछ अन्य इकाइयाँ हैं जिनमें कड़वाहट का मूल्य को मापा जा सकता है।