La vitesse de coupe, également appelée vitesse de surface ou vitesse de coupe, fait référence à la vitesse à laquelle l’outil de coupe se déplace sur la surface de la pièce pendant le processus d’usinage. Et est désigné par Vc. Vitesse de coupe est généralement mesuré à l'aide du Mètre par seconde pour La rapidité. Notez que la valeur de Vitesse de coupe est toujours positif.