La chaleur latente est définie comme la chaleur nécessaire pour convertir un solide en liquide ou en vapeur, ou un liquide en vapeur, sans changement de température. Et est désigné par Lheat. Chaleur latente est généralement mesuré à l'aide du Kilojoule pour Énergie. Notez que la valeur de Chaleur latente est toujours positif.