Die Verbrennungswärme des Substrats bezieht sich auf die Menge an Wärmeenergie, die freigesetzt wird, wenn eine bestimmte Menge dieses Substrats in Gegenwart von Sauerstoff vollständig verbrannt wird. Und wird durch ΔHsustrate gekennzeichnet. Verbrennungswärme wird normalerweise mit Joule für Energie gemessen. Beachten Sie, dass der Wert von Verbrennungswärme immer positiv ist.