Die latente Verdampfungswärme von Wasser ist die Menge an Wärmeenergie, die hinzugefügt werden muss, um eine Flüssigkeit in ein Gas umzuwandeln. Und wird durch λ gekennzeichnet. Latentwärme der Verdampfung von Wasser wird normalerweise mit Kilojoule pro Kilogramm für Latente Hitze gemessen. Beachten Sie, dass der Wert von Latentwärme der Verdampfung von Wasser immer positiv ist.